2. Campo do Conhecimento:
Gastronomia Tradicional
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2.1 Sub-campo:
Produtos e receitas agrícolas |
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2.2 Denominação genérica:
De Outros |
3. Identificação
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3.1 Nome: Biroró
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3.2 Estado atual de funcionamento/conservação:
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3.3 Responsável:
Vera Lúcia de Souza Garcia |
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3.4 Endereço para contato: Estrada geral |
4. Dados específicos do grupo, equipamento ou elemento:
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4.1 Quando surgiu: motivo/função -
Surgiu por volta de 1989 para ganhos e também para o consumo de casa.
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4.2 Como surgiu? A família possuía uma barraca, onde eram vendidos os produtos da roça, com o intuito de aumentar a renda mensal. Surgiu a idéia de fazer também os produtos caseiros para vendê-los
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4.3. Qual(is) o(s) responsável(is) pelo aparecimento:
Lúcia Maria de Souza |
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4.4 Equipamentos específicos/elementos que
compões (instrumentos, vestuário, material usado,etc): Máquina de moer, para moer a batata, o resto é trabalho manual. |
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4.5 Número de Integrantes: Um |
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4.6 Nome do participante (quando houver): Lúcia Maria de Souza |
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4.7 Época do ano em que se desenvolve suas
atividades: Todo ano |
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4.8 Sinopse sobre o Grupo: Ingredientes: batata amassada, farinha, cravo, banha. |
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4.9 Outras informações se julgar necessárias:
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5. Data: Maio/1995
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