2. Campo do Conhecimento:
Patrimônio Edificado
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2.1 Sub-campo:
Civil |
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2.2 Denominação genérica:
Engenho |
3. Identificação
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3.1 Nome: Engenho de farinha
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3.2 Estado atual de funcionamento/conservação:
O engenho funciona até hoje, seu estado está em condições de funcionamento |
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3.3 Responsável:
João José Borges |
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3.4 Endereço para contato: Estrada geral |
4. Dados específicos do grupo, equipamento ou elemento:
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4.1 Quando surgiu: motivo/função -
Por interesse e necessidade da família fizeram uma continuidade do trabalho passando de pai para filho. |
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4.2 Como surgiu? Justamente por que o pai de Sr. João tinha suas atividades voltadas ao Engenho, Alambique e o filho continuou seu trabalho com Engenho. |
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4.3. Qual(is) o(s) responsável(is) pelo aparecimento:
João José Borges |
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4.4 Equipamentos específicos/elementos que
compões (instrumentos, vestuário, material usado,etc): Raspador, sevador, prensa, forno, mandioca e sacos (farinha. |
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4.5 Número de Integrantes: Dois |
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4.6 Nome do participante (quando houver): João José Borges, Minervina Borges |
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4.7 Época do ano em que se desenvolve suas
atividades: Maio, Junho, Julho |
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4.8 Sinopse sobre o Grupo: Primeiro passo: coloca-se a mandioca no raspador e depois no sevador para fazer a massa. Terceiro passo: em seguida na prensa que vai secar a massa. A massa enxuga e passa em outro sevador para fazer a massa da farinha. Quinto passo: por último a massa passa no forno para torrar a farinha. |
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4.9 Outras informações se julgar necessárias:
Em média 20 sacos de farinha por dia. Duração do processo 12 horas. |
5. Data: Agosto/1994
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