1.1 Município: Imaruí

2. Campo do Conhecimento: Gastronomia Tradicional

2.1 Sub-campo: Produtos e receitas agrícolas

2.2 Denominação genérica: De Mandioca e Derivados

3.1 Nome: Beju e outros

3.2 Estado atual de funcionamento/conservação:

3.3 Responsável: Aleci Rodrigues dos Santos

3.4 Endereço para contato:

4.1 Quando surgiu: motivo/função - Após o casamento já que veio morar ao lado do engenho da família.

4.2 Como surgiu? Da necessidade e também para servir como complemento da alimentação.

4.3. Qual(is) o(s) responsável(is) pelo aparecimento:

4.4 Equipamentos específicos/elementos que compões (instrumentos, vestuário, material usado,etc): Forno, massa da mandioca, açúcar, sal, cravo, canela, chapa, cuzcuzeiro, polvilho. (beju, cuzcuz, pateta ou bijajica, tapioca, rosca, broa) Peixe - cozido de tainha, assado na brasa, frito corvina, ensopado Camarão - ao bafo, ensopado, frito Siri - desfiado, refogado, cozido, ensopado.

4.5 Número de Integrantes:

4.6 Nome do participante (quando houver): Mariquinha, Albina, Aleci, Zila, Maria, Zuleide, Emília, Zoê, (quase todas as mulheres da comunidade).

4.7 Época do ano em que se desenvolve suas atividades: Março, Junho e Julho

4.8 Sinopse sobre o Grupo:

4.9 Outras informações se julgar necessárias: