2. Campo do Conhecimento:
Produção Artesanal
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2.1 Sub-campo:
Agrícola |
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2.2 Denominação genérica:
Farinha e Derivados |
3. Identificação
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3.1 Nome: Fabricação do Polvilho
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3.2 Estado atual de funcionamento/conservação:
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3.3 Responsável:
Arlete Flores |
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3.4 Endereço para contato: BR 101 Km 276 |
4. Dados específicos do grupo, equipamento ou elemento:
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4.1 Quando surgiu: motivo/função -
Desde criança já sabia fazer. |
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4.2 Como surgiu? |
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4.3. Qual(is) o(s) responsável(is) pelo aparecimento:
Vem de seus antepassados |
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4.4 Equipamentos específicos/elementos que
compões (instrumentos, vestuário, material usado,etc): |
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4.5 Número de Integrantes: |
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4.6 Nome do participante (quando houver): |
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4.7 Época do ano em que se desenvolve suas
atividades: |
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4.8 Sinopse sobre o Grupo: Receita Povilho:
Lava a massa e coa no pano, coloca-se todo o povilho na água, se troca a água e põe nova. Deixa-se um dia e troca a água novamente. Coloca-se no pano para enxugar. Desmancha-se o povilho e põe no sol para secar, penera-se e fica pronto o povilho para fazer rosca e proa. |
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4.9 Outras informações se julgar necessárias:
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5. Data: Setembro/1999
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