2. Campo do Conhecimento:
Gastronomia Tradicional
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2.1 Sub-campo:
Produtos e receitas do mar |
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2.2 Denominação genérica:
De Peixe |
3. Identificação
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3.1 Nome: Caldo de peixe
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3.2 Estado atual de funcionamento/conservação:
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3.3 Responsável:
Zélia da Silva Tomé |
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3.4 Endereço para contato: Avenida Renato Ramos da Silva, sem número |
4. Dados específicos do grupo, equipamento ou elemento:
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4.1 Quando surgiu: motivo/função -
Surgiu há uns 20 anos, objetivando a ajuda na renda familiar. |
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4.2 Como surgiu? Surgiu do costume açoriano |
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4.3. Qual(is) o(s) responsável(is) pelo aparecimento:
Açorianos |
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4.4 Equipamentos específicos/elementos que
compões (instrumentos, vestuário, material usado,etc): 0 |
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4.5 Número de Integrantes: Uma |
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4.6 Nome do participante (quando houver): |
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4.7 Época do ano em que se desenvolve suas
atividades: Abril a Julho |
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4.8 Sinopse sobre o Grupo: hoje D. Zélia trabalha sozinha. Iniciou fazendo caldo de peixe para sua família e assim, seu tempero muito saboroso só recebia elogios e com o incentivo da família e para ajudar na renda, começou a fazer seu caldo em festas. Hoje atende a festas e casamentos. Ainda se dispõe a ir em casas particulares e também trabalha a pronta entrega. |
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4.9 Outras informações se julgar necessárias:
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5. Data: Setembro/1998
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