2. Campo do Conhecimento:
Patrimônio Edificado
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2.1 Sub-campo:
Civil |
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2.2 Denominação genérica:
Engenho |
3. Identificação
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3.1 Nome: Engenho de cana de açúcar
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3.2 Estado atual de funcionamento/conservação:
Bom |
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3.3 Responsável:
João Garcia de Freitas (João Biléco) |
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3.4 Endereço para contato: 22-45-01 |
4. Dados específicos do grupo, equipamento ou elemento:
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4.1 Quando surgiu: motivo/função -
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4.2 Como surgiu? |
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4.3. Qual(is) o(s) responsável(is) pelo aparecimento:
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4.4 Equipamentos específicos/elementos que
compões (instrumentos, vestuário, material usado,etc): Todo o trabalho é artesanal, sem utilizar qualquer instrumento motorizado. Os elementos que compõe este trabalho são os bois (move a moenda para moer a cana) do caldo da cana, sai a garapa depois para o forno de cobre construído há mais de cem anos, até o ponto de melado, mais tarde e colocado em uma forma de bambu estalado, onde se forma o açúcar mascavo (açúcar grosso). Também tem o alambique que do melado se transforma a cachaça. |
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4.5 Número de Integrantes: Dois |
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4.6 Nome do participante (quando houver): João Garcia de Freitas e sua esposa, Joana dos Anjos de Freitas. |
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4.7 Época do ano em que se desenvolve suas
atividades: Julho até Outubro |
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4.8 Sinopse sobre o Grupo: |
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4.9 Outras informações se julgar necessárias:
É necessário vedar os olhos dos bois para trabalharem por que eles ficam tontos, e serem adomados. |
5. Data: Julho/1994
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